Falscher Marzipankuchen

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30 Min. Gesamtzeit
30 Min. Arbeitszeit
1 Portionen

Für den Boden:

4 Ei(er)
300 g Mehl
250 g Zucker
50 g Kakaopulver
0.25 Liter saure Sahne
1 Pck. Natron
250 g Butter

Für den Belag:

250 g Puderzucker
250 g Grieß
250 g Butter
2 kl. Flasche/n Bittermandelaroma

Für den Guss:

2 Becher Kuchenglasur

Die Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Den Teig auf ein leicht gefettetes Backblech streichen und bei 180° Grad, ca. 45 – 60min. backen. Für den Belag die weiche Butter mit dem Puderzucker, dem Grieß und dem Bittermandelaroma vermengen. Die Masse nun auf den gebackenen noch leicht warmen Boden mit einem heißen Messer verteilen und mit Schokoladenglasur überziehen. Ich habe das Rezept von einer Freundin aus der ehemaligen DDR. Dort hat man die Masse "Falsches Marzipan" genannt. Daher der Name für den Kuchen. Er ist zwar sehr mächtig aber auch sehr lecker.