Die Menge reicht für 12 Muffins. Zuerst die Erdnussbutter mit der Margarine/Butter cremig rühren, dann den Zucker und das Vanillearoma zugeben, weiterrühren. Die Eier zugeben, zu einer homogenen Masse mischen. Die Milch und das Kakaopulver darunter ziehen, das Mehl und Backpulver gut unterrühren. Die Vertiefungen der Muffinform jeweils zur Hälfte füllen, jeweils einen Kaffeelöffel Marmelade darauf geben und mit dem restlichen Teig bedecken. Backen bei 160° Umluft ca. 20 bis 25 Minuten